محل تبلیغات شما

آشپز ایرانی



مواد لازم برای درست کردن جوجه کباب

  • جوجه 1 عدد با وزن 750 گرم تا یک کیلو
    ماست 2 قاشق غذاخوری
    زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
    پیاز بزرگ 1 عدد
    آب لیموترش 2 قاشق غذاخوری
    فلفل به میزان لازم
    نمک به میزان لازم
    کره به میزان لازم
    گوجه فرنگی به تعداد دلخواه

طعم-بی-نظیر-جوجه-کباب

 



نتیجه تصویری برای 9 سالاد رژیمی مخصوص کاهش وزن

چرا سالاد رژیمی؟

برخی افراد از انواع سالاد رژیمی برای کمک به کاهش وزن و لاغر شدن استفاده می کنند. آیا همه انواع سالادها، رژیمی و کم کالری هستند؟

باید بدانید که یک سالاد رژیمی و سالم تشکیل شده از سبزیجات تازه و انواع میوه ها، چربی های سالم، آجیل و دانه های روغنی، در برخی موارد هم گوشت و تخم مرغ برای تامین پروتئین و آهن بدن. سالادی که همه این خصوصیات را داشته باشد یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. نه به عنوان پیش غذا یا دسر.


مربا گلابی خرد شده,طرز تهیه مربا گلابی

برای تهیه مربی گلابی خوشمزه موارد موجود در جدول زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش بروید. با توجه به اینکه فیبر کافی در گلابی موجود است. چنانچه با خواص گلابی آشنا باشید می دانید که مصرف آن می تواند کلسترول بد بدن را کم کند که این موضوع محافظت از قلب را نتیجه می دهد. همچنین گلابی به خوبی می تواند ph بدن را حفظ کند و در نتیجه با مصرف آن، کمتر به پوکی استخوان مبتلا خواهید شد. ضمن اینکه این میوه می تواند به هضم غذا کمک شایانی کند. چرا که فیبر کافی در این میوه وجود دارد و از ایجاد پولیپ در روده بزرگ جلوگیری بعمل می آورد. با این تفاسیر حتماً این میوه را هم به صورت خام و هم به صورت مربا و یا دسر گلابی مصرف کنید.


درست کردن رØت٠Ùلو مØلسی

مواد لازم رشته پلو مجلسی

برنج ایرانی  2 پیمانه 

رشته پلویی قهوه ای رنگ   100 تا 150 گرم

 عدس   1 پیمانه

 کره حیوانی  50 گرم

فیله مرغ   300 تا 500 گرم

زعفران آب شده   3 قاشق غذاخوری

 دارچین   1 قاشق غذاخوری

پیاز سرخ شده   3 قاشق غذاخوری

 کشمش پلویی  و خرما   نصف پیمانه 

نمک ، فلفل و روغن  به میزان لازم


بهترین راه درمان سرطان اطلاع رسانی است/ رسانه ها اطلاعات علمی و صحیح در اختیار جامعه قرار دهند

 دکتر علیرضا بهرامی در آستانه روز بیماری‌های خاص و صعب‌العلاج با اشاره به بار مالی و روانی این دسته از بیماری‌ها برای خانواده و جامعه، عنوان کرد: بروز این نوع بیماری‌ها با توجه به بار مالی حاصل از آن، هزینه خیلی سنگینی به نظام سلامت جامعه وارد می‌کند.


نتیجه تصویری برای بهترین سالاد

سالاد آووکادو را می توانید به عنوان سالاد، غذای اصلی و یا پیش غذا در نظر بگیرید. همچنین می توانید این غذا را به صورت ساندویچ مصرف کنید. غذایی ساده و سریع برای زمانی که از خود می پرسید، شام چی بپزم؟ همه ما به خوبی خواص آووکادو را می دانیم. اما شاید بعضی اشخاص باشند که علاقه ای به تنها و خالی خوردن این میوه مفید نداشته باشند. سالاد مورد نظر، برای چنین افرادی، می تواند خوشایند باشد. با سلام بانو همراه باشید تا روش تهیه این غذای لذیذ را آموزش ببینید.



نان بربری” از جمله نانهایی است که میان ما ایرانیها طرفدار زیادی دارد و بخصوص به همراه پنیر تبریز یک صبحانه جانانه خواهد شد.

نان بربری برای برخی از خانواده ها جزو اصلی ترین پایه های صبحانه هر روز می باشد که واقعا مصرف این نان خوشمزه و مقوی در کنار صبحانه هم از انرژی زیادی برخوردار است و هم می تواند شما را تا نزدیک به وعده ناهار سیر نگه دارد.


سرگذشت 10 سالاد معروف دنیا

سالاد معمولا به عنوان پیش غذا و یا به عنوان غذای رژیمی که جایگزین غذای اصلی است شناخته می شود. امروزه سالادها محدود به چند برگ کاهو ، خیار، گوجه و نمی شود . برخی از آن ها از غذای اصلی نیز خوشمزه تر بوده و می توان به عنوان یک وعده کامل غذایی استفاده شود وقتی می‌خواهید رژیم لاغری بگیرید سالاد می‌خورید، وقتی می‌خواهید چاق شوید همان را پر سس با سیب زمینی آبپز می‌خورید. این خوراکی را با نان، بعنوان پیش غذا، با غذا، بعنوان دورچین، بعنوان غذا و حتی برای دسر هم می‌توان خورد. امروز با سرگذشت جالب 10 سالاد معروف دنیا آشنا می شوید این مطلب جالب و خوندنی رو از دست ندین.



نتیجه تصویری برای با این روش خوشمزه ترین زیتون پرورده را درست کنید!

درست کردن اصولی زیتون پرورده

زیتون پرورده از محصولات زیرشاخه زیتون می باشد که در کنار سفره ها می تواند به یک خوراکی فوق العاده دوست داشتنی تبدیل شود که ما بر این اساس برای شما طرز تهیه اصلی و اصولی زیتون پرورده را آماده کردیم تا شما نیز بتوانید این خوراکی کنار غذای خوشمزه را در سفره هایتان داشته باشید.


دمی گوجه فرنگی

استانبولی پلو یا همان دمی گوجه: یک پیاز متوسط را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن در قابلمه ای مناسب تفت دهید. زردچوبه و فلفل را هم بیفزایید. 5 عدد گوجه فرنگی را پوره یا رنده کنید و به همراه کمی نمک به قابلمه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه یک عدد سیب زمینی نگینی خرد شده را به مواد اضافه کنید. سیب زمینی که نیم پز شد، 3 پیمانه برنج شسته شده را به همراه 3 پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید. آب غذا که بخار شد، دم کنی بگذارید. بعد از 45 دقیقه تا یک ساعت غذا آماده است.

استانبولی پلو



دو دستور تهیه جدید برای درست کردن املت با سبزیجات

طرز تهیه ی املت سبزیجات

شروع یک روز با دورهم بودن خانواده برای صرف غذا ، میتواند لذت و شادی را برای همه به ارمغان بیآورد؛ به همین دلیل میتوانید این دستورالعمل ساده را امتحان کنید.بنظرتان مزه ی یک املت سبزیجات چطور خواهد بود؟ ولی قبل از شروع طرز تهیه در این بخش از آشپزخونه نمناک می خواهیم موارد جالبی را از تاریخچه املت برایتان بگوییم.
Image result for ‫طرز تهیه املت‬‎
املت سبزیجات





نتیجه تصویری برای طرز تهیه رولت اسفناج و پنیر

مواد لازم

 ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان

 پاکت پلاستیکی بزرگ

 یک دسته اسفناج

 دو قاشق غذاخوری کره حيواني

 ۱۲ عدد قارچ (اينم پتاسيم داره ) 

دو حبه سیر رنده شده

 یک عدد پیاز قرمز کوچک

 نمک و فلفل سیاه

 یک پیمانه پنیر چدار رنده شده

 نصف پیمانه پنیر رومانو رنده شده 

نصف قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده

 خلال دندان 

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

 (دوره اول به بعد ، مقادير رو بر هم اساس برنامتون مصرف كنيد) 


طرز تهیه پیتزا ناپولی خوشمزه و دلپذیر

ما در این آموزش شما را با طرز تهیه پیتزا ناپولی خوش مزه و لذیذ و  همچنین پر طرفدار آشنا می کنیم. پیتزا ناپولی اولین پیتزایی بود که در جهان ابداع شد که پیشینه ی تاریخی آن به قرن هجدهم در شهر ناپل در جنوب ایتالیا برمی گردد. این پیتزا از موادی چون گوجه فرنگی ، فلفل، پنیر گودا و آویشن و ریحون و ژامبون تشکیل شده است.


شاید بعضی از ما بیشتر از اینکه به سالاد به چشم یک پیش غذای خوشمزه نگاه کنیم آن را یک غذای رژیمی می دانیم و جایگزین غذای اصلی می کنیم. سالادهای خوشمزه و خلاقانه زیادی در دنیا درست می شود که فقط محدود به چند برگ کاهو و تکه های خیار نیستند و حتی تعدادی از آن ها از غذاهای اصلی سر میز هم خوشمزه تر هستند و ممکن است اگر جلوی خودتان را نگیرید آنقدر از آن ها بخورید که دیگر جایی برای غذای اصلی باقی نماند! اینکه بدانید معروف ترین و خوشمزه ترین سالاد هر کشور چه جوری درست می شود شاید برایتان جالب باشد پس تا انتهای این پست همراه الی گشت باشید چون می خواهیم درباره خوشمزه ترین سالادهای هر کشور حرف بزنیم.

معروف ترین سالادها

ماکارونی یکی از گونه های پاستا می باشد که همانطور که مطمئنا می دنید اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا می باشد. ماکارونی از محبوبیت بالایی در میان مردن جهان برخوردار است و به همین دلیل یکی از پر مصرف ترین غذاها در کل دنیا می باشد.

این غذای ساده و خوشمزه هم در کشور عزیزمان ایران هم طرفداران بسیار زیادی دارد ، البته نکته جالب در مورد ماکارونی در میان ایرانیان این است که ته دیگ ماکارونی ( ته دیگ سیب زمینی ) از خود ماکارونی دارای محبوبیت بیشتری است.

Image result for ‫ماکارونی‬‎


Image result for ‫طرز تهیه ناگت مرغ‬‎

ناگتها انواع مختلفی دارن از ناگت گوشت گرفته تا ناگت مرغ و ماهی … از طرفی این روزها مارک های مختلف ناگت آماده رو هم میتونیم توی فروشگاه ها ببینیم که فقط احتیاج به سرخ شدن داره اما گاهی درست کردن این غذای خوشمزه و لذیذ توی خونه هم خالی از لطف نیست مخصوصا اینکه از سلامت نوع خونگیش مطمئن هستین. در این مطلب هم طرز تهیه ناگت مرغ خونگی رو براتون میذارم که امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین.




بعد از بسته شدن قسمت های خالی مجدد قالب را از یخچال خارج کرده و ژله آب شده مخلوط با شیر را درون قالب بریزید و مجدد درون یخچال بگذارید.

ژله یکی از بهترین ایده ها برای درست کردن یک دسر شیک برای یک میز شام زیبا است. این بار با پاستیل و پودر ژله یک ژله ویترینی زیبا و خوشمزه درست کنید.


فرض کنید بعد از یک روز پر استرس در یک بعد از ظهر سرد زمستانی به خانه برگشته‌اید. کدام را انتخاب می‌کنید؟ چای یا یک لیوان شکلات داغ؟ ما به دومی رای می‌دهیم. چه شکلات فندقی باشد چه نعناعی یا شیری! می‌خواهیم به شما بگوییم چگونه می‌توانید در خانه یک هات چاکلت خوشمزه درست کنید که هم وجودتان را گرما ببخشد و هم حالتان را بهتر کند. حتی می‌توانید برای جذاب‌تر کردن شکلات به آن دارچین، نعناع یا وانیل اضافه کنید و روی آن را با خامه تزیین کنید. هات چاکلت یا شکلات داغ علاوه بر اینکه خوردنش لذت‌بخش و به خصوص در فصل زمستان گرمابخش استمی تواند مکمل غذایی خوبی هم باشد. با توجه به اینکه این نوشیدنی خوشمزه، حاوی شیر، شکلات، دارچین و افزودنی‌های دیگر است می‌تواند به عنوان منبع غنی از موادی که برای سلامتی و رشد به آنها نیاز داریم کمک کننده باشد. پس همراه ما باشید با طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه خانگی.

هات چاکلت



آموزش چند نوع غذا برای گیاهخواران///اتو فردا

وگان بودن به معنای این نیست که فقط کلم و سبزی و هویج بخوریم، بلکه با حبوبات، سویا، انواع سبزیجات و میوه ها هم می توان غذاهایی پخت که بسیار لذیذ و خوش‌خوراک هستند.

در این جا بد نیست اشاره کنیم که تخم مرغ جزء جدایی ناپذیر کوکوهاست. بنابراین، اگر در رژیم گیاهخواری که انتخاب کرده اید، نمی توانید از تخم مرغ استفاده کنید، نگران نباشید. می توانید از قالب هایی که در پخت و پز استفاده می شود با آبپز کردن کوکو با آردهای سفید و سوخاری برای ساختن کوکو استفاده کنید.

در این راستا، به منظور آشنایی با روش تهیه برخی از غذاهای گیاهی، توصیه می کنیم تا در ادامه با ما همراه باشید.


نان خامه ای :نکات و دستور تهیه به سبک شیرینی پزی ها
نان خامه ای از جمله شیرینی های همیشگی قنادی ها می باشد که انصافا طعم بی نظیری هم دارد ، (البته اگر شما نگران سلامتی یا اضافه وزن خود نباشید ! ) حالا درست کردن این نان خامه ای در خانه می تواند یک امتیاز مثبت باشد برای کسانی که می خواهند با مقیاس های خودشان این شیرینی را تهیه نمایند.
طرز تهیه شیرینی خامه ای خوشمزه

مواد لازم برای نان خامه ای
کره:50 گرم
شکر:1/2 قاشق چایخوری
آب :200 میلی لیتر
آرد:125 گرم
تخم مرغ:4 عدد
بیکینک پودر:1/8 قاشق چایخوری
وانیل :1/8 قاشق چایخوری
خامه قنادی :300 گرم

 

کیک یزدی را اینبار در خانه درست کنید !

کیک یزدی را شاید خیلی از ما ها با خاطرات بچگی که خوردن کاغذ کیک یزدی از خود آن نیز خوشمزه بود یاد کنیم اما این شیرینی خوشمزه با این حال که خیلی از انواع شیرینی های مختلف از جمله نان خامه ای و شیرینی کشمشی به بازار آمدند اما از یاد هیچ کس نرفت ، چون که خیلی ها خوب می دانند که طعم این شیرینی خوشمزگی چای را دوچندان می کند.

 

( این شیرینی همانند شیرینی دانمارکی و شیرینی نان خامه ای مناسب برای مهمانی و پذیرایی های مجلسی می باشد)

مواد لازم برای کیک یزدی

  • آرد سفید:300 گرم 
  • تخم مرغ :3 عدد 
  • شکر :200 گرم
  •  ماست غلیظ :150 گرم 
  • روغن مایع :175 گرم 
  • عسل:یک قاشق غذاخوری
  •  بیکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری
  • پودر هل :یک و نیم قاشق غذاخوری 
  • گلاب:3 قاشق غذاخوری

کیک یزدی



اگر برای مهمانی هایتان به دنبال غذاهای متفاوت و به اصطلاح دهن پر کن هستید که در آن ها هم پلوی مخلوط باشد هم خورش و هم آش و کباب با ما این منو را دنبال کنید .تا مهمانانتان انگشت به دهان بمانند. 

 

آجیل پلو

 

آجیل پلو یک پلوی مخلوط و خوش رنگ و لعاب عیانیست که در برخی شهر های آذربایجان و در مهمانی های رسمی شان پخت میشود .

 

غذای ایرانی

مواد لازم برای 4تا6 نفر

برنج : 500 گرم 
مرغ بدون استخوان :500 گرم 
برگه زردآلو : 300 گرم 
برگه قیسی : 500 گرم
خلال بادام : 200 گرم 
خلال پسته : 200 گرم 
زرشک : 300گرم 
پیاز متوسط : 2عدد
زعفران سائیده شده : 1 ق چ 
کره : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم


 کشک بادمجان”

یک غذای سنتی و ایرانی ، کشک بادمجان” غذایی معروف و بی نظیر در میان سلایق ایرانی می باشد که از طعم ویژه ای برخوردار می باشد.

طرز طبخ کشک بادمجان ویژه 

کشک بادمجان غذایست قدیمی و ایرانی و منتهی آسان که میتوان با شگرد های آشپزی آن را لذیز و خوشمزه تر کرد

کشک بادمجان

کشک بادمجان

کشک بادمجان

روش پخت غذاهای سنتی و ایرانی - کشک بادمجان 



کَباب یکی از معروف‌ترین و محبوبترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به‌خصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو و یا گوساله استفاده می‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی می‌شود.و حتی گاه از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر استفاده می شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده می‌شود نیز در کشورهای غربی با نام شیش‌کباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب یا در برخی نقاط به نام لوله‌کباب شناخته می‌شود. کباب دنده کرمانشاهی یکی از بهترین کباب های ایران است و خیلی خوشمزه است۰



 مواد لازم:
    کره  ۲۲۵ گرم
    شکر ۳/۴ پیمانه
    تخم مرغ۳ عدد بزرگ
    وانیل نوک قاشق چای‌خوری
    آرد ۲۵۰ گرم
    نمک ۳/۴ قاشق چای خوری
    بیکینگ پودر دو  و نیم قاشق چای خوری
    بادام ۱۰۰ گرم
    مربای گیلاس ۲۰۰ گرم
    شیر ۱/۳ پیمانه


طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده :

آماده باشید تا سیب زمینی ها را دو بار سرخ کنید: یکبار آن ها را بپزید تا داخل آن بریزند و دوباره آن را بیرون بیاورند تا ترد شود. وقتی از یخچال برقی استفاده می کنم ، همیشه دستورالعمل سازنده را دنبال می کنم. برای درست کردن سیب زمینی سرخ شده در گلدان روی اجاق گاز ، دماسنج با چربی عمیق ضروری است. این اطمینان را می دهد که روغن در دمای مناسب برای سرخ کردن وجود دارد و به شما امکان می دهد روغن را در معرض گرمای بیش از حد قرار ندهید ، یک وضعیت بالقوه خطرناک است. ماندولین ابزاری برای برش سریع و اندازه یک سیب زمینی (و سایر سبزیجات) بسیار مفید است. هر دو دماسنج با چربی عمیق (که به آن دماسنج آب نبات نیز گفته می شود) و ماندولین در اکثر فروشگاههای آشپزی موجود است. ماده سوم ضروری گلدان است که به اندازه کافی بزرگ و بلند باشد و روغن آن را بدون سرریز شدن در زمان خرد شدن سیب زمینی ها در خود جای دهد.

مواد لازم:

  • پیاز
  • ۴ حبه سیر
  • ۲ عدد ساقه کرفس
  • کلم کوچک (سفید یا قرمز)
  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
  • ۱-۲ عدد هویج
  • ۲ الی ۳ عدد چغندر
  • ۲ عدد سینه مرغ
  • ۱ و قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
  • نمک به مقدار لازم
  • ۳ الی ۴ پیمانه آب مرغ
  • ۲ قاشق چای خوری شوید تازه خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • آب یک عدد لیمو
  • خامه ترش برای تزئین

مواد لازم برای تهیه پیچاق قیمه

  • گوشت قیمه ای 500 گرم
  • تخم مرغ 3 عدد
  • پیاز داغ 1 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی 1قاشق مرباخوری
  • زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
  • خلال بادام 150 گرم
  • آبغوره نصف پیمانه
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • روغن یا کره به میزان لازم

اکبر جوجه یک طعم متفاوت نسبت به همه ی جوجه ها دارد که به جرات می توان گفت این غذا بسیار لذیذ می باشد اما به شرطی که اصولی و طبق دستور پخت حرفه ای طبخ شود. ما را در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله اینترنتی نمناک همراهی کنید تا طرز پخت اکبر جوجه را برای شما بیان کنیم :

مواد لازم اکبرجوجه

جوجه ی مرغ :یک کیلوگرم
رب انارشیرین یا ملس :2 پیمانه
لیموترش :1 کیلوگرم
زعفران دم کرده :3 قاشق غذاخوری
روغن مایع :3 پیمانه
نمک و فلفل :به مقدار کافی


طرز تهیه گز

از جمله سوغاتی های اصفهان می توان به گز در میان سوغاتی های بسیار فراوان این شهر زیبا اشاره کرد ، اصولا گز را از بازار ها و مغازه ها خریداری کرده اید اما این بار پیشنهاد ما به شما این است که گز را در خانه به عنوان شیرینی درست نمایید.


برای جا افتادن استانبولی چه نکاتی لازم است ؟

استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.

ما را در ادامه این مطلب از آشپزخانه نمناک همراهی کنید تا برای شما دستور تهیه استانبولی پلو با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.

مواد لازم برای درست کردن استانبولی پلو

  • گوشت مغز ران بدون استخوان :750گرم
  • برنج :یک کیلو
  • رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری
  • گوجه فرنگی:سه کیلو
  • پیاز سرخ کرده  :3 تا 4 قاشق سوپخوری
  • روغن :100 تا 150گرم
  • نمک و فلفل :به مقدار کافی

استانبولی پلو


مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی :

  • سبزی (گشنیز،ترخون،ریحان،تره،پیازچه،جعفری ،شوید) :2 لیوان
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • پیاز رنده شده یا نگینی : 1 عدد
  • گردوی خرد شده :4 قاشق غذا خوری
  • نمک ، فلفل ، زردچوبه :به میزان لازم
  • روغن حیوانی : 1 قاشق چایخوری تا1 قاشق مربا خوری

کوبزی


مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت با خمیر جادویی:

مواد خمیر :
آرد 3 لیوان
خمیر مایه 3 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
شیر یا آب 1 لیوان
روغن 6 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
شکر 4 قاشق چایخوری

مواد گوشتی :
پیاز : 1 عدد
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده : 1 عدد
قارچ : 300 گرم
رب : به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم


بلدرچین خواص فرارونی دارد و با  تهیه بلدرچین تنوری می توایند به سادگی یک غذای خوشمزه و مقوی تهیه کنید پس با وبلاگ خوش طعم همراه باشید.


مواد لازم بلدرچین تنوری :

  • بلدرچین 4 عدد
  • پیاز بزرگ 1 عدد
  • سیر 1 حبه
  • آبلیمو/نمک/فلفل قرمز و سیاه
  • روغن زیتون یا مایع
  • زعفران دم کرده

فوت کوزه گری برای تهیه بهترین خورشت قیمه خانگی :

برای اینکه بتوانید یک خورش قیمه خوشمزه و خوش رنگ تهیه کنید باید نکات تهیه این غذای خوشمزه را به خوبی بدونید پس با نمناک همراه باشید تا نکات تهیه قیمه خانگی را به شما آموزش دهیم.

نكات تهيه قيمه

راز تهیه خورش قیمه



مهمترین نکات تهیه پیتزا خانگی:

پیتزا بدون شک یکی از پرطرفدار ترین فست فود ها است و در سرتاسر دنیا با دستور تهیه های مختلفی تهیه می شود پس با نمناک همراه باشید تا ترفند و نکات تهیه پیتزای خانگی را به شما آموزش بدهیم.

نکات تهیه پیتزا

نکات تهیه پیتزا



نکات کلیدی تهیه دونات خانگی :

دونات بدون شک یکی از خوشمزه ترین شیرینی های اختراع شده می باشد که کودکان و بزرگسالان عاشق آن هستند البته به این شرط که به خوبی تهیه شود و تمام نکات پخت دونات در آن رعایت شود پس با ما همراه باشید.

نکات پخت دونات

نکات پخت دونات


طرز تهیه استانبولی پلو

استانبولی پلو یا همان دمی گوجه با برنج و گوجه تهیه میشود و برای یک غذای سالم و سریع بسیار مناسب است.

مواد لازم برای درست کردن استانبولی پلو

  • گوشت مغز ران بدون استخوان :750گرم
  • برنج :یک کیلو
  • رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری
  • گوجه فرنگی:سه کیلو
  • پیاز سرخ کرده :3 تا 4 قاشق سوپخوری
  • روغن :100 تا 150گرم
  • نمک و فلفل :به مقدار کافی

استانبولی پلو


طرز تهیه فلافل آبادانی اصل و لذیذ

فلافل از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذیست که علاوه بر کودکان و نوجوانان در بین بزرگسالان هم طرفدارن ویژه ای دارد و از نخود که یکی از مقوی ترین ترین حبوبات است تشکیل می شود.

فلافل با اینکه مانند سمبوسه جزو فست فود ها محسوب می شود اما بسیار ارزان و سریع آماده می شود و با یاد گرفتن طرز تهیه فلافل آن را در قالب ساندویچ همراه با سس خردل می توانید میل کنید و نهایت لذت را از این غذای خوشمزه ببرید.


مواد لازم:
گل کلم – نصف یک عدد
هویج – 2 عدد
پیاز – 1 عدد
روغن زیتون – یک قاشق چایخوری
زیره سبز – یک قاشق چایخوری
پودر سیر – نصف قاشق چای خوری
گشنیز – یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل قرمز (یا پاپریکا) – کمی
عصار? سبزیجات – یک قرص
گارام ماسلا – یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل – در صورت نیاز
آب جوشیده


طرز تهیه رولت:

رولت در واقع نوعی کیک اسفنجیه که در سینی مستطیل شکل و کم قطری پخته و بعد از خنک شدن به همراه کرم مورد نظر، پیچیده می شه. برای تهیه این دسر، کیکی مورد نیازه که راحت و بدون ترک خوردن پیچیده شه که اکثر دستورهای کیک اسفنجی این قابلیت رو دارن و برای رولت قابل استفاده هستن.

مواد لازم رولت ساده

  • تخم مرغ 4 عدد

  • وانیل‏ به مقدار لازم

  • شکر 3/4 پیمانه

  • نسکافه 1 قاشق غذا خوری

  • آب جوش 2 قاشق غذا خوری

  • آرد 3/4 پیمانه

  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری


طرز تهیه حلوای زنجبیل

دستور تهیه حلوا زنجبیلی خانگی :
یکی از دسر هایی که در مراسم های مختلف مانند عزا و ایام محرم به صورت نذری پخش می شود حلوا است و اگر به مواد تند علاقه دارید حتما حلوای زنجبیلی را تهیه کنید و از مزه آن لذت ببرید پس با وبلاگ مزه پلاس همراه باشید.

طرز تهیه نان پرتقال و کرن بری

در این بخش از آشپزی دستور تهیه نان پرتقال و کرن بری را مطالعه می کنید.

مواد لازم برای نان پرتقال و کرن بری

  • آرد 2 فنجان
  • شکر سه چهارم فنجان
  • جوش شیرین نصف ق چ
  • کره نرم یک چهارم فنجان
  • چیپس پوست گرتقال شیرین شده 100 گرم
  • رنده پوست پرتقال 1 ق غ
  • دوغ کره یا شیر 1 فنجان
  • تخم مرغ 1 عدد
  • زغال اخته 1 فنجان
  • گردو خرد شده نصف فنجان
  • آب پرتقال 1 ق غ


مواد لازم برای کوفته قلقلی

  • گوشت چرخ کرده :300 گرم
  • گوجه خرد شده :2عدد
  • پیاز درشت :1 عدد
  • پیاز متوسط :1عدد
  • سیر : یک حبه له شده
  • تخم مرغ :1 عدد
  • آرد نخود چی :یک قاشق غذاخوری سرپر
  • رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری
  • آب جوش :یک لیوان
  • روغن سرخ کردنی :به مقدار لازم
  • آبلیمو برای طعم دار کردن سس در صورت تمایل :مقداری
  • نمک ، فلفل و زرد چوبه و ادویه کاری :به میزان کافی

کوفته قلقلی با گوشت چرخ کرده


طبخ کله پاچه

روش پخت کله پاچه

مواد مورد نیاز برای پختن کله پاچه:

  • کله پاچه گوسفند 1 دست
  • نخود 100 گرم
  • پیاز 2 عدد درشت
  • آب ا لیتر یا بیشتر
  • زرد چوبه 1 ق چ
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه کله پارچه خانگی:

برای تهیه کله پاچه نخود را یک شب قبل از درست کردن آن خوب بشویید و در آب بخیسانید تا هم نفخ آن برود و هم زودتر بپزد.

کله پاچه پاک شده را داخل قابلمه مناسبی قرار داده و روی آن آب بگیرید تا جایی که نصف کله داخل آب باشد سپس روی حرارت بگذارید تا بجوشد کف های روی آب را جمع کنید و اجازه دهید تا شروع به جوشیدن کند.

پیازها را پوست گرفته و چهار قاچ کنید و داخل قابلمه بیاندازید، زردچوبه را هم بریزید.


طرز تهیه چیز کیک یخچالی خانگی :

چیز کیک یخچالی یک دسر خوشمزه است که میتونید به راحتی آن در منزل تهیه کنید، پس با نمناک همراه باشید تا دستور تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم چیزکیک یخچالی:

  • آرد:300 گرم
  • تخم مرغ:1 عدد
  • وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
  • پودر قند:80 گرم
  • روغن (صاف 50):150 گرم

مواد لازم برای رویه چیز کیک:

  • پودر ژلاتین:17 گرم
  • شیر:250 سی سی
  • خامه قنادی:250 گرم
  • پنیر خامه ای:250 گرم

مواد لازم برای درست کردن قلیه ماهی :

  • ماهی: 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
  • پیاز متوسط :3 تا 4 عدد
  • گشنیز : 1 کیلوگرم
  • شنبلیله: 250 گرم
  • تمبر هندی : 200 گرم
  • زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
  • فلفل قرمز کوبیده شده :به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
  • سیر: 1 بوته
  • روغن :200 گرم

قلیه ماهی


طرز تهیه سوپ جو با فرمت رستورانی

سوپ جو گرم در کنار یک وعده غذایی فوق العاده می باشد و طعم خوب آن در گرو رعایت کردن نکات طبخ آن می باشد که در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ جو و نکات حرفه ای آن را برای شما بیان کرده ایم :

مواد لازم برای سوپ جو

  • جو :1 پیمانه
  • سینه مرغ :نصف
  • جعفری :1 قاشق غذا خوری
  • پیاز :1 عدد بزرگ خرد شده
  • جو پرک :5 قاشق غذاخوری
  • آب مرغ :2 لیوان
  • هویج رنده شده :نیم کیلو
  • نمک :به میزان دلخواه
  • زردچوبه :1 قاشق غذا خوری
  • فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری
  • آرد برنج :1 قاشق غذاخوری سرپر
  • رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری سرپر
  • نمک :به میزان دلخواه
  • روغن زیتون :برای تفت دادن
مواد لازم سوپ جو

طرز تهیه سوپ جو با فرمت رستورانی

سوپ جو گرم در کنار یک وعده غذایی فوق العاده می باشد و طعم خوب آن در گرو رعایت کردن نکات طبخ آن می باشد که در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ جو و نکات حرفه ای آن را برای شما بیان کرده ایم :

سوپ جو

مواد لازم برای سوپ جو

  • جو پوست کنده :1 پیمانه
  • سینه مرغ :نصف
  • جعفری :1 قاشق غذا خوری
  • پیاز :2 عدد متوسط
  • جو پرک :5 قاشق غذاخوری
  • آب مرغ :2 لیوان
  • هویج :دو عدد متوسط
  • نمک :به میزان دلخواه
  • زردچوبه :1 قاشق غذا خوری
  • فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری
  • آرد برنج :1 قاشق غذاخوری سرپر
  • رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری سرپر
  • نمک :به میزان دلخواه
  • روغن زیتون :برای تفت دادن
  • آب لیمو :به میزان لازم

سوپ جو


آخرین مطالب

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

دوچرخه در تهران ورزش سرا طرح توجيهي,پروژه كارآفريني,كارآفريني, كسب كار,طرح توجيه فني دکتر حمیدی seo باران پاییزی نگارش پروپوزال | استخراج مقاله migmig پیچک پلاس لوازم خانگی افراکالا